La Serre aux orchidées est l'espace intérieur le plus spectaculaire du parc et celui dont la plupart des visiteurs parlent le plus après leur visite. Il abrite la plus grande collection d'orchidées des îles Canaries : des milliers de spécimens à partir du monde entier, qui poussent ensemble dans une serre climatisée offrant les conditions idéales tout au long de l'année. La diversité est extraordinaire : on trouve à partir de petits spécimens pâles et presque imperceptibles des spécimens à larges feuilles aux couleurs vives qui semblent tout droit sortis d'une illustration botanique. Accordez-y un peu plus de temps que ce que vous pensez nécessaire.

La volière du Palmitos Park est un espace en vol libre, ce qui signifie que les oiseaux ne sont pas en cage. Dès que vous entrez dans l'enclos, les oiseaux se déplacent tout autour de vous, se perchant sur les branches au-dessus de votre tête, se posant sur les sentiers à proximité, vaquant à leurs occupations sans chercher à faire le spectacle pour les visiteurs. Les espèces représentées proviennent de plusieurs continents et couvrent l'ensemble du spectre des couleurs. C'est l'un des éléments qui sautent le plus aux yeux dès que l'on entre dans le parc.

Le nom du parc n'est pas le fruit du hasard. La collection de palmiers de Palmitos s'est constituée au fil des décennies et a été constituée à partir des quatre coins du monde ; vous y trouverez donc des espèces que vous ne verriez nulle part ailleurs aux Îles Canaries. Ce sont les palmiers qui confèrent au ravin son caractère visuel si particulier : grands, variés et d’une envergure véritablement impressionnante, les spécimens les plus anciens ayant eu le temps d’atteindre leur pleine taille.

La collection de cactus en plein air est l'un de ces endroits du parc qui surprend les visiteurs qui ne s'y attendent pas. Certains spécimens poussent ici depuis si longtemps qu'ils ont atteint une hauteur qui vous fait vous arrêter net. La collection regroupe un large éventail d'espèces et s'étend sur une partie du ravin où le relief confère un caractère spectaculaire à la taille des plantes.

Le lac du parc est partagé par deux animaux dont les histoires sont très différentes. Le caïman à lunettes est originaire d'Amérique centrale et d'Amérique du Sud ; c'est un crocodilien qui passe la majeure partie de son temps immobile près du bord de l'eau, avec un calme qui peut le rendre véritablement difficile à repérer. Le lézard des Canaries est une espèce endémique que l'on ne trouve à l'état sauvage qu'à Grande Canarie, ce qui confère à sa présence ici une importance particulière. L'atmosphère qui règne au bord du lac est paisible et authentiquement naturelle, ce qui contribue à faire de cette partie du parc un lieu qui reste gravé dans les mémoires.

Les sentiers qui relient les différentes sections de Palmitos Park constituent à eux seuls un véritable parcours botanique, bordés de plantes subtropicales originaires des îles Canaries et d’autres régions subtropicales du monde. Le relief en ravin fait que les sentiers montent et descendent tout au long du parcours dans le parc, ce qui donne à la balade un caractère d'exploration plutôt que celui d'un circuit. De nombreuses plantes le long des sentiers sont identifiées, ce qui récompense les visiteurs qui prennent le temps de s'y attarder.

Le programme « Dolphin Encounter » du parc est une initiative pédagogique mise en place par l'équipe de Palmitos Park, qui repose sur une véritable interaction avec les dauphins résidents plutôt que sur un spectacle chorégraphié. Cette activité n'est pas comprise dans le billet d'entrée et ne peut pas être réservée à l'avance à partir de l'extérieur du parc ; une fois à l'intérieur, l'équipe vous informera des activités du jour et vous aidera à effectuer une réservation. Les places sont limitées, ce qui permet de garder des groupes restreints et de garantir une expérience enrichissante. Cela coûte un supplément, mais pour la plupart des visiteurs, c'est le moment de la journée dont ils se souviennent le plus.